Μια μοναδική συνταγή για Ινδικό Rava Ladoo
ΥΛΙΚΑ
500 γρ Σιμιγδάλι ψιλό
450 γρ ζάχαρη
100 γρ βούτυρο κλαριφιέ
500 γρ γάλα
200 γρ ινδική καρύδα
150 γρ σταφίδες ξανθές
200 γρ κάσιους
100 γρ γλάσο βανίλιας
Μια πρέζα κάρδαμο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε πρώτα το βούτυρο. ( Αν βρείτε Ινδικό βούτυρο Ghee ακόμη καλύτερα )
Καβουρδίζουμε τα κάσιους και την ινδική καρύδα.
Καβουρδίζουμε μετά σε μια κατσαρόλα το σιμιγδάλι με τις σταφίδες και το ζεστό βούτυρο.
Ρίχνουμε μέσα τα κάσιους τριμμένα με την καρύδα και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γλάσο βανίλιας ζεστό και τέλος το ζεστό γάλα σιγά σιγά μέχρι να δέσουν τα υλικά και να είναι εύπλαστο.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα περνάμε απο ινδική καρύδα.
Ευχαριστούμε την Καμζελή Χαρούλα για την παραχώρηση της μοναδικής αυτής συνταγής
